も、なぜかこの時期検索でこのブログに良く来られます。

エスケープ文字のことではなく、
コンソールのエスケープシーケンスで、色のことが多いですね。
￥033[colｍ　というものですね。

ちなみに、WindowsXP等では、これは機能しませんよ。
VCの関数では、文字色のものがありますが、

これは、内部的にはグラフィックフォントに色をつけるものですから
エスケープシーケンスとはちょっと異なります。

コマンドプロンプトに、ansi.sysを組み込んでやれば、可能ですが。
動作が緩慢になったり不安定になりますし。

一番いいのは、
KNOPPIXという、CDROMで起動できる、LinuxのC言語で書き換えて、
実行すると、本物のエスケープシーケンスが実感できますよ。
C言語を学習している方にも、良いものだと思います。

WIndowsでCと言うと、WinAPIを使うか、組み込み系のC言語になりますし。
今となっては、Linuxでしか本物の？Cを体験できないかもしれません。

エスケープシーケンス C言語 Linux